Lebih Sehat Karena Bahan warna Makanan Alami Bikinan Sendiri
Meja Bundar - Lebih Sehat Karena Bahan warna Makanan Alami Bikinan Sendiri, Kue, permen, sampai es cream bisa dihidangkan dengan beragam warna yang memikat karena pewarna makanan. Walau memberinya penampilan yang menarik, tapi pemakaian bahan warna seperti ini, khususnya bahan warna bikinan, dicemaskan menjadi bahaya tertentu karena kandungan kimianya.
Bahan warna makanan bisa berupa bubuk, cairan, gel, sampai pasta. Arah intinya ialah mengganti warna makanan asli jadi beberapa warna yang diharapkan. Selainnya dipakai untuk industri dan pembikinan makanan rumahan, bahan warna makanan sering dipakai di di dunia kerajinan tangan, piranti kedokteran, farmasi, dan kosmetik.
Lebih Sehat Karena Bahan warna Makanan Alami Bikinan Sendiri
Pemakaiannya harus lewat pengecekan yang ketat karena ada beberapa bahan warna makanan yang memiliki kandungan toksin atau yang beresiko mengakibatkan masalah kesehatan. Beberapa SLOT ONLINE TERBAIK bahan warna makanan bikinan dipercayai terkait dengan bertambahnya resiko alami ADHD, tumor otak, masalah sikap pada anak, sampai kanker, walau hal itu masih membutuhkan pembuktian selanjutnya.
Membuat Bahan warna Makanan Alami Sendiri
Berita baiknya, ada bahan warna makanan alami yang bisa dibikin sendiri di dalam rumah memakai beberapa bahan yang gampang didapat di dapur. Bahan warna makanan alami ini terdiri dari 4 kelompok khusus yang dari pigmen tanaman, dikenali sebagai chlorophyllin, carotenoids, anthocyanins, dan betanin.
Beberapa zat bahan warna ini pada intinya datang dari tumbuhan atau bahan tertentu, seperti gula yang dikaramelisasi, bahan warna oranye kemerahan yang dari biji achiote yang disebut tanaman dari Meksiko, likopen pada tomat, kunyit untuk warna kuning, atau paprika.
Bila Anda berminat untuk membuat bahan warna makanan alami sendiri, berikut tingkatan yang bisa dilaksanakan memakai sayur dan buah.
Sayur
Warna hijau dari tanaman seperti bayam, daun suji, daun pandan, dan beragam umbi-umbian, seperti bit atau wortel menjadi opsi yang bagus sebagai bahan warna makanan. Ini karena tanaman itu mempunyai warna gelap dan pekat. Tetapi sayur hijau lain seperti seledri, walau warna pekat tapi memiliki kandungan kebanyakan air hingga susah menghasilkan warna yang bagus.
Warna merah dapat didapat dari buah bit, dan warna oranye dari wortel. Sedang warna ungu dapat didapat dari kubis merah dan warna kuning dari kunyit. Langkah pemrosesannya juga tidak susah.
Pertama, rebus sayur sampai berwarna menyatu dengan air. Air berikut yang selanjutnya bisa menjadi bahan pencelup. Bila warna melekat pada jemari saat direndam ke air rebusan ini, karena itu sayur itu pas dipakai sebagai bahan warna. Pakai sedikit air untuk warna lebih gelap dan tambah air untuk warna yang lebih jelas.
Sayur selanjutnya dikeringkan dengan dimasukkan pada oven tanpa membuat terbakar pada temperatur sekitaran 65 derajat celcius, minimal sepanjang 5-6 jam. Untuk percepat proses, sayur bisa dipotong jadi potongan tipis-tipis. Walau prosesnya memerlukan waktu yang lama, tapi sayur yang sudah dikeringkan ini bisa tahan diletakkan dalam tempat kedap udara sampai beberapa waktu. Kemudian, sayur kering bisa ditumbuk jadi bubuk. Struktur yang lembut bisa didapat dengan memprosesnya dengan penggiling kopi.
Bila dirasakan menyusahkan, beberapa sayur dan rempah bisa juga didapat telah berbentuk bubuk. Bubuk ini perlu digabung sama air, selanjutnya dibalurkan pada bahan makanan yang bakal diwarnai.
Buah
Walau warna benar-benar ceria, beberapa buah tidak pas dipakai sebagai bahan warna makanan. Buah seperti jeruk dan lemon mempunyai cairan yang jernih, hingga tidak melekat pada makanan lain secara baik. Untuk pilih buah yang bagus sebagai bahan warna makanan, buah di jus atau di peras dan tuang juice ke dalam gelas bening. Tujukan gelas ke lampu. Makin berkurang sinar yang dapat tembus gelas, makin baik juga buah menjadi bahan warna makanan. Buah-buahan kelompok berikan, seperti buah strobery, ceri, dan bluberi ialah contoh buah yang pas jadi bahan warna makanan.
Tentukan buah fresh untuk digabung atau diproses dengan jusr bersama dengan sedikit air. Yakinkan untuk kupas kulit dan buang biji atau sisi yang tidak diperlukan. Sesudah jadi juice, saring serat, biji kecil atau tersisa buah yang lain masih sisa dalam juice. Kadang juice ini bisa dipakai sebagai bahan warna. Tapi AGEN SLOT TERBAIK jika Anda ingin memperoleh warna yang lebih tegas, tuangkan juice ke penggorengan, masak dengan temperatur panas tingkat sedang. Saat juice sudah beralih menjadi pasta kental, karena itu juice sudah siap dipakai jadi bahan warna makanan alami. Karena bahan warna makanan alami, hidangan makanan bisa tampil lebih elok tak perlu takut dengan resiko masalah kesehatan.
0 komentar:
Posting Komentar